石料作為一種堅固耐用的建筑材料，自古以來就廣泛地應用于各類土木建筑工程中。由開采得來的原石經加工而制成的各類石塊、經是建筑房屋、鋪砌道路、修筑橋梁堤壩重要材料近幾十年來由于混凝土生產技的飛速發展使石材在建筑工程中的直接應用逐漸減少。在現代，石料在建筑工程中的應用主要可分為三類：
　　  ①是以各類塊石、片石、料石的形式應用于房屋、道路、橋涵、隧道、堤壩河岸等建筑工程的輔助工程中，例如路基、堤壩、河岸等邊坡的防護工程，邊溝、水渠、擋土墻等的砌筑加固工程，橋梁、涵洞、隧道、堤壩的輔助圬工工程等。
　　  ②是經破碎篩分后由不同規格碎石、卵石組成集料的形式應用于水泥、瀝青、碎石穩定土等各類混凝土和穩定材料中。
         ③是以裝飾材料的形式應用于各類建筑工程和帶有美化和藝術效果的場合。
   　　在以上三類應用中用量最大、范圍最廣的是碎石集料.集料是由一些惰性材料，諸如砂、石屑、礫石(卵石)、碎石、礦渣組成的集合料，它在各類混合料中起著骨架和填充物的作用。